油淋鶏風唐揚げ

 今日は、久しぶりに休みでした。妻は仕事の為、私が夕飯を作る事になりました。

 暑さが増してきた為、さっぱりしたものが食べたいと考えており、レシピを探していたところ油淋鶏が目に留まり無性に食べたくなりました。

 では早速、唐揚げ作りから始めます。
f:id:hikyosyua:20190729162559j:image

(唐揚げ作り方)

  1.モモ肉200gを2枚をぶつ切りにします。

     2. 醤油大さじ1杯、酒大さじ2杯、味醂

   大さじ2杯とチューブ生姜少々をボール

         に入れてモモ肉と絡めました。

     3.冷蔵庫で5時間ほど寝かせます。

  4.その後、片栗粉をまぶし170℃で狐色な

  るまで中火で揚げました。

f:id:hikyosyua:20190729163025j:image

(タレの作り方)

 醤油大さじ1杯、砂糖大さじ2杯、酢大さじ

    2杯、コチュジャン小さじ1/2杯を混ぜ合わ

    せ、レンジで少し温めた後、冷蔵庫で粗熱

    をとりました。

f:id:hikyosyua:20190729190915j:image

 胡瓜の細切りと、トマトを敷き唐揚げを載せ、タレをかけます。仕上げに、ゴマを振り掛け完成です。

f:id:hikyosyua:20190729180522j:image

 少々酢が効いていたのですが、家族には好評でした。

f:id:hikyosyua:20190729180611j:image